Indisk mat svenska
Den används både på marken och som helhet, men det hela är när du verkligen får smakerna. Du börjar ofta med värmen i oljan så att det blir bra med färg och smakerna utvecklas ordentligt. Hela kummin, kära, som finns i så många rätter. Den vanligaste versionen av NAAN är oljad eller smord, men det finns också vitlök och ostnaan. De är gjorda av stekt deg fylld med potatis, linser, ärtor eller hackat kött.
Foto: Shutterstock-lådan är från södra Indien, men är populär över hela landet. Foto: Shutterstock Naan bröd en av mina favorit saker i Indien är bröd. Smör och färsk grädde tillsätts tillsammans med flera olika lokala kryddor som kummin, kryddnejlika, kanel, koriander och peppar. Du kan göra din egen, men det finns också i vanliga livsmedelsbutiker.
Foto: Samosa Shutterstock Samosa är ett lokalt mellanmål som kom till landet med tycoons. Papdi Chaat är riktigt bra och bör provas om du ser det på den lokala matmarknaden. Det är en typ av ugnsbakat plattbröd med mat i Indien. Det är känt att de flesta kryddor, särskilt jorden, snabbt förlorar sin smak och arom. Indiska Samosas serveras vanligtvis med mynta och tamaridhutni.
Rätten serveras vanligtvis med olika typer av chutney. Tillverkad med torkad röd chili och finns i olika styrkor. Gurkmeja finns i åh så många rätter över hela Indien och ger en distinkt gul färg. Glesnaan är min personliga favorit. Det är dock inte en smak, utan snarare en estetisk sak, och många tror också att gurkmeja har hälsofördelar. Garam Masala är den mest kända av de indiska kryddorna och är något som används i många rätter.
Med detta i åtanke lagrar Masala Dabba små mängder så att de håller sig fräscha, medan du kan dölja resten av kryddorna i lufttäta behållare i skåpet. Senapsfrön här pratar vi om de små svarta frön som du uppenbarligen också använder för att göra senap. Den har en hälsosam citrussmak, och det är alltid bra att ha en liten burk Pre-koriander. Skålen serveras varm med ris och bröd.
Det smakar inte som färsk koriander alls, så om du inte gillar färsk kan du åtminstone torka den i mat. Detta är en krispig pannkaka gjord med ris och svarta linser i en jäst deg. Malda korianderfrön används både som mark. Om du letar efter ett mjukare pulver kan vi luta oss till kashmirihili, vilket också ger en intensiv röd färg. Röd chili är en chili chili som ger värme till Indisk mat.
Foto: Shutterstock Vindaloo Vindaloo är en vanlig maträtt från södra Indien. Nedan är en lista över de du borde ha, men du kommer snart att märka om du börjar använda mer kryddor, och då är det bra att ha dem till hands. Det är en av de mest populära rätterna i Indien och är gjord av bitar av lamm i löksås, schalottenlök, yoghurt, ingefära, vitlök och flera kryddor som kardemom, kanel, lagerblad och kryddnejlika.
Det är en populär kycklingrätt som stekas i en leraugn, även känd som tandoor. Det är verkligen en rot och också fräsch, men det är det mest använda torra pulvret. Du är redo.
Du hittar denna maträtt på de flesta mat-och dryckesmarknader. Detta är utan tvekan en av de bästa rätterna i Indien om du gillar fårkött. Detta är en utsökt maträtt, så var noga med att lägga till den i din Indiska matlista! Blandningen kan göras på många sätt, men grunden är heta kryddor som kanel, kardemumma, svartpeppar etc . Den är gjord av en krämig sås med cashewnötter och tomater och serveras med basmatiris.
Skålen har en vacker röd färg och en skarp smak av Kashmiri chili. Du behöver inte fortsätta öppna dessa lufttäta behållare varje gång du behöver en nypa kummin, vilket håller dina kryddor fräschare. Kycklingen marineras i yoghurt och tandoori masala kryddblandning och grillas sedan i Tandoori-ugn. Du hittar den i livsmedelsbutiker, Indiska butiker och Mellanöstern butiker.